CCTV发现之旅·发现者客栈官方网站为您提供旅游景区客栈营地等特色吃住游服务!

主页 > 旅游攻略 > 贵州省 >

> 返回

贞丰盐海 美食

发布时间:2016-01-14 浏览:

CCTV发现之旅·发现乐官方网站:黔西南特色小吃也很多,由于黔西南优越的气候条件,比较盛产中草药,所以有些特色菜中多少会带一定的药材。黔西南有很多特色食品,冬天香辣的狗肉让人回味;油亮香脆的刷把头,乍一听,像是一种日常用品,见到后,让人会心一笑,像一个小小的竹刷,似拇指般大小,吃起来津津有味;脆甜的泡萝卜入口无比清爽;贞丰糯米饭,肉香与米香巧妙揉合,是一道上等佳肴。 刷把头 :兴义刷把头起始于清同治年间,因其形状如民间所用竹刷把而得名。  “刷反头”做工十分精细,全是手工劳作;配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优竹笋切碎,放入开水锅 中氽两三次,再用清水冲五、六次,滤干后用猪油烹出香味。而皮是用精制 面粉,鸡蛋、盐、清水调匀,搓成小丸子,再擀成薄片如纸。一斤面粉配三个鸡蛋。包“刷把砂”很有趣,用一双削细削尖了的筷子将剁碎的拌着佐料 的瘦肉挑一些放于面皮上,肉上再放加工好的竹,然后用于捏拢,成品的外 形底大颈细,顶端参差。猛火蒸五六分钟,熟后的“刷把头”比大拇指略大,淡黄油亮,引人食欲。用鸡汤,油浸胡椒面、酱油、葱花、味精等兑成蘸水,味美无比。

上一篇:黄果树住宿指南


下一篇:贵阳天河潭美食指南

河南旅行社 流行时尚 友情链接 源顺传媒 韩国自由行包车 北京外宾一日游 河南旅行社 京东商城

备案号:京ICP备15053902号

发现者客栈营地旅游推介发现欣旅发现联盟加入我们在线留言

Copyright © 2010-2025 FAXIANLE. 发现乐官方网站 版权所有 Power by DedeCms 技术支持发现者